大井町にある恵那たんぽぽ作業所が運営している『石窯パン工房　恵那峡』です。
この工房は、とにかく「手作り」にこだわり、手間、時間をかけているから大量生産ができず商品が限られています。それでも、「人の手」で作り出す［ぬくもり］を大切にしたいとの思いで作っているそうです。
モーニングもボリューム満点です。一度、利用してみてください。障がいを持った人達の働く場所は、大切にしたいですね。
石窯パン工房　恵那峡　の詳細は、以下をご覧ください。
http://www13.ocn.ne.jp/~tan-popo/fukushikozyo.html